日前，广东省珠海市教育局发文要求珠海市直属学校食堂自今年5月份起，面向全体教师和学生开放，原则上不得设立教职工食堂，做到“同样的饭菜、同样的质量、同样的价格”，实施“同餐同菜同价”制度。同时配备专职食品安全管理人员，成立由师生家长代表组成的膳食委员会，探索食堂自营模式等，受到学生及家长好评。

推动师生“同餐同菜同价”，师生同食一锅菜，让全体教师与学生、家长一道成为校园食品安全的利益攸关方，是对校园食品安全校长负责制的有益补充和完善。在校园食品安全领域，校长是第一责任人，分管校领导是直接责任人，只有全体师生风险共担、齐抓共管，成为校园食品安全共同体，对食堂原材料采购、每周食谱、菜品质量、饭菜价格等进行日常监督，才能切实提高食堂服务保障质量，提升食品安全保障水平，保障“舌尖上的安全”。

其实，不只是食品消费端，校园食品安全涉及诸多环节链条，须臾不可松懈。一方面要因地制宜推广“阳光厨房”“明厨亮灶”等新模式，在产地、生产、加工、流通、销售等多个环节构建食品安全“防火墙”和“过滤网”；另一方面要加强排查监管，只有从食材供应商到配餐企业，从物流公司到食堂厨师、服务员的每个人都成为第一责任人，才能确保食品安全每个环节“零风险”。

筑牢校园食品安全屏障，还要以法律法规为准绳，聚责任主体之合力。按照食品安全法以及《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关要求，各地各部门要应用好大数据、智能检测、移动互联网、物联网等创新技术，搭建食品安全全过程可追溯平台，推动食品安全监管从“被动整治”走向“主动防控”，从“两头监管”走向“过程监管”，更精准高效地为食品安全保驾护航。

食品安全是底线，美味健康才是标准。期待“同餐同菜同价”制度在为校园守护食品安全的同时，进一步为师生日常饮食带来多元的美味佳肴、科学的营养搭配和均衡的膳食结构。让师生从“吃得放心”“吃得安全”到“吃得营养”“吃得健康”，这也是满足人们日益增长的美好生活需要的应有之义哪些股可以做中长线，期待这样的实践，可以更多一些。(本文来源：经济日报 作者：喻剑)